Grazie mille Iniziamo con lo sbriciolare il lievito di birra in una ciotola in cui versiamo il latte tiepido e un cucchiaino di zucchero. Una ricetta semplice da fare anche insieme ai bambini prima dell'ora della merenda, così da divertirsi e far apprezzare ai più piccoli tutti i dolci della tradizione italiana. Brioches squisite Brioche Siciliane all'acqua, una ricetta da provare. Prema e dopo? Molto semplice e sbrigativo decorare le torte con le cialde in ostia. Per fare le brioche siciliane, dovrete creare prima una pallina più grande in cui inserirete una pallina più piccola , detto tuppo . Ciao Antonella anche quel tipo di lievito necessita di lievitazione come indicato nella ricetta. Ora in una ciotola capiente mettiamo le farine mescolate . Trascorsi i 30 minuti, inserite il gancio a uncino nella planetaria, versate 100 ml di latte e fate sciogliere il lievitino. ricette siciliane; Brioches siciliane profumate agli agrumi Brioches dolci e soffici, perfetti per accompagnare il gelato. BRIOCHE COL TUPPO SICILIANE. Salve io nn ho la farina Manitoba posso farle con farina 00? Ciao, ma se io volessi più di 7 Brioches devo per forza aumentare le dosi o magari farle anche da 100 gr o 50 gr l'una?o verrebbero troppo piccole?? Grazie alla nostra ricetta e con l'aiuto del vostro Kenwood sarete infatti in grado di realizzare un'ottima brioche siciliana fatta in casa. Ricorda che assorbe di più e potrebbe essere necessario modificare le dosi degli ingredienti. In una ciotola capiente, o nel bicchiere della planetaria, setacciamo le farine e versiamo il latte col . Salve vorrei un consiglio non appena creo la forma delle brioche anzike farle lievitare fino al raddoppio posso farle lievitare 8-10ore? Le brioche siciliane, comunemente chiamate briosce col tuppo, sono ottime con la granita, con il gelato o farcite di creme. Notificami i nuovi commenti via e-mail, acconsenti a Privacy Policy (function (w,d) {var loader = function () {var s = d.createElement("script"), tag = d.getElementsByTagName("script")[0]; s.src="https://cdn.iubenda.com/iubenda.js"; tag.parentNode.insertBefore(s,tag);}; if(w.addEventListener){w.addEventListener("load", loader, false);}else if(w.attachEvent){w.attachEvent("onload", loader);}else{w.onload = loader;}})(window, document); e la Cookie Policy (function (w,d) {var loader = function () {var s = d.createElement("script"), tag = d.getElementsByTagName("script")[0]; s.src="https://cdn.iubenda.com/iubenda.js"; tag.parentNode.insertBefore(s,tag);}; if(w.addEventListener){w.addEventListener("load", loader, false);}else if(w.attachEvent){w.attachEvent("onload", loader);}else{w.onload = loader;}})(window, document); Lascia il tuo commento su Brioche col tuppo, @Lorenzo infatti queste brioches si fanno con la manitoba.. Saranno anche buone quelle fatte da Misya ma a me che ho lavorato tanti anni in una pasticceria sembrano ammassatte e poco cotte, in più non si dovrebbe usare il burro ma lo strutto e invece del limone si usa l essenza che viene usata per fare anche il panettone, @ßarah devi aver errato in qualche fase , Provata per la prima volta e anche a me è venuta liquida , Scusa Flavia solo una cosa non mi è chiara.i 50 grammi di farina da aggiungere all occorrenza sono a parte dei 350?xche all inizio dici di metterne solo 2/3…grazie mille e ti abbraccio in attesa di una tua risposta. 9. 4,1. 10 gr di sale. Quando mi sono trasferita dalla Calabria a Bologna, la prima volta che ho chiesto una brioche col gelato sono rimasta scioccata! Ricetta Pasta brioche La pasta brioche o impasto per pan brioche è una variante della pasta lievitata in cui ci sono uova, latte e burro che la rendono più soffice e delicata. Se hai bisogno di contattarmi per chiedere un aiuto in cucina o un chiarimento, compila il modulo,ti risponderò appena possibile. Grz mille x la risposta allora li farò lievitare solo qualche ora la prima volta è dopo quando avrò formato le brioche. E se posso mettere le brioche crude in forno spento o metterle in frigo sempre coperte cn pellicola trasparente? Ricetta Cassatine siciliane Decorate le cassatine. Brioche col tuppo, la ricetta delle brioche siciliane 6 h 15 min. Iniziamo con setacciare la farina per evitare la formazione di grumi. Tra i tanti prodotti dolciari tipici della regione Sicilia, le brioche col tuppo sono l'eccellenza. Trasferite su un piano e impastate fino ad ottenere un panetto compatto 6, sarà la vostra biga. La loro preparazione richiede ingredienti semplici e genuini: non perderti la nostra video ricetta con tutti i passaggi e consigli su come prepararle. Una volta data la forma del tuppo, ponete le brioche su una leccarda rivestita con carta da forno, spennellate la superficie con del tuorlo sbattuto e latte. Ho seguito la ricetta alla lettera e impastato con planetaria. Le brioche col tuppo siciliane sono delle meravigliose brioche tipiche di questa regione realizzate con un impasto lievitato, soffice e profumato. Brioche col tuppo (Brioche siciliana) Ricetta originale con foto passo passo. Una volta pronte, servite le brioche col tuppo. A casa mia, da quando è arrivata questa ricetta, non si fa altro che mangiare gelati e granite. Premete con un dito al centro delle palline grandi e posizionate spingendo le palline piccole (i tuppi) 8. Non contengono né burro, né uova, quindi sono perfette per gli intolleranti. A questo punto iniziate a inserire il burro ammorbidito a temperatura ambiente poco alla volta sino a quando l'impasto risulta morbido ed elastico. Prepariamo una bella Chiffon cake, dolce tipico americano, una torta alta, soffice come una nuvola. Brioche siciliane con il tuppo con la ricetta originale. La brioche col gelato è un classico della pasticceria siciliana, soprattutto di quella estiva, che permette ai suoi cittadini e a tutti i turisti di poter assaporare la soffice di bontà di una classica brioscia col tuppo, farcita da un goloso e fresco gelato.Le brioche siciliane infatti per tradizione vengono servite tagliate a metà e farcite con gelato, del gusto a scelta, o con la mitica . 1 intero e due tuorli? Ricetta della brioche col tuppo | Fine Dining Lovers In estate, in sicilia non puo' mancare una granita accompagna dalla Brioche col tuppo. Ponete ora le brioche col tuppo a lievitare per 1 ora e 30 minuti in forno spento con la luce accesa. 7 Comments Le Brioche col tuppo sono delle soffici brioche golose, tipiche della tradizione pasticcera siciliana, soprattutto catanese, che le vede a colazione, tagliate a metà e farcite col gelato o inzuppate in una fresca granita di mandorle con panna , (o al cioccolato,al caffè, ai gelsi rossi). Un buon prosecco fresco e Chiffon cake, la serata con gli amici sarà un successo! Le brioche col tuppo sono brioche siciliane morbidissime caratterizzate da un cappello che sormonta la brioche. Le uniche vere sono quelle tipiche brioche siciliane da gustare con il gelato dentro o con la granita. Basta ricavare una piccola pallina di impasto e poggiarla sulla brioche. Buongiorno ho il forno statico a quanti gradi e quanto devono cuocere?per favore.grazie mille. Come preparare le brioches siciliane Lasciate intiepidire gli stampini su una gratella, prima di estrarre le brioches siciliane e servirle fredde. La brioche col tuppo è un dolce lievitato tipico della Sicilia, caratterizzato da una forma rotonda che ricorda lo chignon basso che portano le donne siciliane, chiamato per l'appunto tuppu in dialetto.. Viene definita anche la brioscia e ha un profumo intenso di vaniglia e di agrumi che si propaga per tutta la cucina. Con il latte risulteranno sicuramente più soffici. Con un poco di burro, corredato di una buona tazza di caffè, la colazione è pronta! Ricetta Brioche siciliane col "tuppo" per il gelato di jenys_82. Cuocere per 20 minuti. Ho aggiunto alla buccia di limone e arancia anche delle gocce di estratto di vaniglia e il profumo delle brioches ha riempito la casa. Scusate....e saluti. Kcal 695. Grazie. Scopri come è facile realizzare questa ricetta con il tuo Bimby® e guarda le altre proposte nella sezione Prodotti da forno dolci. A me ne sono venute 7 177. Ecco come prepararle! Le brioches sono venute molto buone!! Grazie da Malta, Ciao Mary, ti consigliamo di usare la frina Manitoba per questa ricetta, Ciao, Per preparare l'impasto delle nostre brioche, su una spianatoia disponiamo a fontana la farina setacciata e vi aggiungiamo al centro l'uovo intero, un pizzico di sale e i tuorli [1]. Non c'entra la lievitazione, scaldale semplicemente al microonde o al forno e torneranno come appena sfornate . E gli altri ingredienti inalterati? Le treccine siciliane sono delle briochine dolci soffici e golose, tipiche della città di Palermo, ormai largamente diffuse e realizzate in tutta la Sicilia.Conosciute anche come "panitozzi", vengono preparate con pochi e semplici ingredienti: farina, zucchero, strutto, latte, lievito e vaniglia; una volta modellate a forma di treccine, vengono cotte in forno, spennellate con il latte e . Non c'è niente di meglio di una autentica ricetta siciliana per partire con il piede giusto. Ingredienti per 6 persone Ciao misya,nn ho il miele in casa,devo aggiungere altro zucchero? Adesso che ho qualche conoscenza in più ho voluto provare a cambiare e vedere con occhi diversi la vecchia ricetta e confrontarla con quella di Adriano (il maestro Adriano direi, vi lascio il link del suo sito ). Ci fa tanto piacere Debora D'altronde è impossibile resistere alla bontà di queste brioche, senza parlare del "tuppo", ovvero la pallina più piccola che è sopra e si affonda nella granita… La ricetta delle brioche siciliane con lo zucchero è abbastanza semplice, adatta quindi a chi ha scarsa dimestichezza . brioche siciliane con uvetta dai migliori blog di ricette di cucina italiani. Salve. Salve, se l impasto lo metto in frigo la sera e le faccio la mattina dopo? Buone con il gelato. La sfoglia viene tagliata in triangoli che sono arrotolati e piegati dandogli la forma di mezzaluna, prima di cuocerli in forno. Solo una domanda: volendo, potrei aumentare un po' la quantità di zucchero , senza compromettere il risultato? Ciao Luca, usando il lievito di birra secco ed istantaneo, il tempo di lievitazione si azzera completamente? Quando si tratta di brioche siciliane sono sempre prontissima! Per i lunghi tempi di preparazione e lievitazione, la Pasta Brioche è considerata, anche dai professionisti del settore, una delle basi di pasticceria più complesse da realizzare, ma con le attenzioni giuste e piccoli trucchi è . LEGGI. La ricetta mi è molto piaciuta perché è semplice, chiara, si puó impastare a mano e il risultato è ottimo. Le brioche col tuppo invadono ogni angolo della Sicilia: bar, pasticcerie e anche gli immancabili carretti inondano le strade del loro tipico profumo . Chi mi conosce sa che non sono una persona particolarmente golosa ma alla brioche con il tuppo non resisto. Ponete ora le brioche col tuppo a lievitare per 1 ora e 30 minuti in forno spento con la luce accesa. Ecco come farle: ingredienti, procedimento e video. Ottime ripiene di gelato, da mangiare semplicemente vuote o con quello che preferite! Occorrono ingredienti semplici e un comune forno per fare delle ottime brioches. Stampa la ricetta. Le brioche col tuppo siciliane sono super soffici e profumate, un vero simbolo della Sicilia. Purtroppo mi sono venute troppo compatte e poco digeribili. Se siete stati qualche volta in Sicilia, sicuramente avrete assaggiato le brioches siciliane, magari accompagnate dal gelato. Dentro una ciotola misceliamo le farine, scaldiamo il resto del latte e versiamoci dentro la bustina di zafferano e l'aroma panettone . Desideravo cimentarmi in questa ricetta delle "brioches con il tuppo" senza planetaria...ci proverò. Tiepido oppure a temperatura ambiente?? 5-giu-2017 - Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world . Cialde per torte compleanno per bambini. Condividi su Facebook. Brioche col tuppo siciliane la ricetta perfetta! Dategli la forma di un filone da cui ricavare 8 pezzi uguali del peso di circa 150 g ciascuno. Bentrovati cari amici! Se si in che proporzioni ? Medio, bassa. Brioche col tuppo, la ricetta delle brioche siciliane 6 h 15 min. Grazie, Fatte ieri con farina 00...sono venute molto belle e buone.Ottima ricetta grz. E dove si trova questa benedetta farina Manitoba. Purtroppo ho saputo di essere intollerante al lattosio e ai latticini dunque ho voluto creare questa versione senza lattosio, sono rimasta entusiasta del risultato, vi garantisco che sono lo . Posso sostituire il burro con l’olio di semi ? Ciao, se utilizzo la planetaria devo mettere velocità bassa ? Regolati tu in base al tuo apparecchio, E in forno statico? Per le uova puoi usarne solo 1 uovo intero + 1 tuorlo. BRIOCHE SICILIANE COL TUPPO. Se volessi congelarle, devo farlo con le brioches crude o cotte? Setacciare la farina. Non perderti nemmeno una ricetta Seguici su Facebook. @Lorenzo 90 minuti dopo aver formato la brioche con il tuoppo? L’unica cosa la prossima volta le farò lievitare un po di piu..perche ho notato che c’è molta pasta all’interno e oggi sono un po meno morbide di ieri (anche se le ho messe sotto a una campana di vetro)! Il cedro candito usato nella classica cassata siciliana, pastiera ma anche in tanti dolcetti, biscotti, panettoni, ecc. Grazie per queste ottime ricette! Gustatele il giorno dopo scaldandole prima nel microonde per qualche secondo o nel forno tradizonale caldo per 5-6 minuti. La ringrazio per la ricetta, sembrano davvero buone!! La ricetta delle brioches siciliane col tuppo non poteva essere mancante all'interno del mio blog di cucina; da siciliana quale sono, non potevo sopportare l'idea di non mostrarvi il simbolo dell'estate siciliana che impazza in fretta: la brioche soffice e profumata da accompagnare al gelato, alle famigerate granite o alle merende e colazioni in compagnia unite ad un ben bicchiere fresco . Salve è possibile diminuire il lievito per problemi di intolleranza ,magari aumentando il tempo di lievitazione. La ricetta, passo passo, per realizzare le famosissime brioche col tuppo in versione senza glutine; Le brioche col tuppo sono tipiche della pasticceria siciliana e secondo la tradizione, devono essere farcite con la granita! Se ami le Brioches siciliane, questa è la ricetta di quelle classiche con il "tuppo", buonissime da mangiare con la granita. Ho fatto la ricetta ieri, il mio ragazzo (siciliano) le ha super approvate! Difficoltà: difficile; condivisioni stampa . La troviamo nei bar di tutta la Sicilia ma con un po' di pazienza, la "brioche col tuppo" possiamo farla anche a casa. Grazie per il riscontro e saluti. Ottime a colazione o per una ricca merenda, ancora più golose se farcite con il gelato. Sciogliere il lievito e lo zucchero nell'acqua tiepida. Sono perfette per iniziare la giornata. Sulla storia di questo dolce non ci sono informazioni univoche: pare che sia stata inventata dal cuoco di una famiglia nobile dell'isola, per spalmarvi le marmellate a colazione, e che il tipico "tuppo" sia stata un'aggiunta decorativa in un . Ciao Anna, meglio quella di tipo 1. Aiutatevi con una forchetta per questa operazione. Ciao a tutti sono Misya, ovvero Flavia Imperatore, ho 34 anni, sposata con Ivano e mamma di Elisa, sono napoletana,amante dei viaggi, del buon cibo e dell'ottima compagnia. Infornare a forno già caldo. © 2016 Fantasie di Caruso Leonarda - Tel. Esteticamente perfette. Ciao, ho la farina 0 e non la 0 Manitoba. Ma il latte come bisognerebbe usarlo?? (Riesco a trovare solo questo) sulla confezione c’è scritto 50gr per 500 di farine, è possibile farle così? 75 gr di burro freddo. Friabile frolla e frutta fresca. Brioche col tuppo. Ecco la sofficissima ricetta! A cottura ultimata, sfornate le brioche e lasciatele intiepidire su una gratella, finalmente si possono gustare le nostre brioche col tuppo! PREPARAZIONE BIMBY : Altra domanda, vivo a New York e sogno la varietà di farine italiane, ma purtroppo è difficilissimo trovarle in questo periodo! Ciao Esther, a 180° per circa 18-20 minuti. Scopri la nostra ricetta per preparare questi dolci morbidissimi secondo tradizione. Brioches buone fatte ieri sera. Ho solo una farina 00, consigli di provare o aspettare? Sfornate e lasciate raffreddare prima di consumare le vostre brioche siciliane col tuppo. La brioche col tuppo è una famosissima specialità dolce siciliana.E' la tipica brioche da colazione che si gusta con la granita o farcita di gelato. La ricetta non è complessa e la soddisfazione di farcire, e gustare, questa morbida brioche con il proprio gelato preferito non ha paragoni! Si tratta di deliziose briochine, realizzate con pochi e semplici ingredienti, da adattare a colazione o a merenda per i vostri bambini, i quali saranno contenti di gustarle durante la pausa dai compiti o dai giochi.Per rendere queste merendine più leggere e dietetiche, è possibile aggiungere . La brioche col tuppo è la tipica brioche siciliana (o meglio brioscia) da gustare rigorosamente con granita o gelato a qualsiasi ora della giornata. Ingredienti: 350 g di farina senza glutine 2 uova intere + 1 tuorlo . Versate a filo il latte e iniziate a impastare, proseguendo sino a quando otterrete una consistenza morbida e . Ecco a voi in esclusiva la ricetta migliore per un'ottima preparazione, quella della mitica e carismatica Alu, siciliana DOC, del blog Torte e dolcetti di Alu. Grazie, Buonasera a tutti complimenti per le tue ricette sempre buonissime…volevo provare queste brioche ma volevo sapere se l’impasto si può preparare stasera per domani mattina o crescono troppo tempo?grazie in anticipo, Ho provato per la prima volta a fare le brioches con il tuppo e devo dire che sono venute buonissime. Fate sciogliere il lievito in mezzo bicchiere d'acqua e unitelo agli altri ingredienti, insieme al miele. Grazie per la ricetta. Grazie , Ciao Carlotta, se vuoi fare metà dose devi dimezzare tutti gli ingredienti. L'impasto per la Brioche siciliana col tuppo, come già detto nella ricetta della pasta brioche da rosticceria, è meglio prepararlo con l'aiuto di una planetaria con l'attrezzo a gancio però, in ogni caso, potete procedere anche manualmente. Temperatura e tempi di cottura? Ciao Valeria, certamente. Grazie mille! Questo dolce pero' si trova nei panifici siciliani anche in inverno con una variante , cosparso di zucchero . Da noi in Sicilia sul Trapanese è una tradizione preparare le sfingi. Ti consigliamo di congelarle per non più di 3-4 settimane . Ida, Ciao Ida, ti consigliamo la farina Manitoba come indicato nella ricetta. Visualizza altre idee su brioche, idee alimentari, ricette. Le sue caratteristiche sono l'estrema morbidezza ed una mollica filante e profumatissima. Oggi voglio consigliarvi una ricetta per realizzare le brioche siciliane, versione allo yogurt. Avrete capito che comunque la mangiate è sempre buona!! Le brioche siciliane o brioche col tuppo, sono delle brioche soffici e profumate che si gustano calde a colazione con il cappuccino, oppure farcite con il gelato o accompagnando un'altra specialità tipica della Sicilia, la granita. Sarà la loro morbidezza e il loro profumo inconfondibile a rendere unico questo dolce da forno. 10. Ecco ingredienti e procedimento passo dopo passo. È possibile congelare le brioche una volta cotte? Buongiorno!! E una volta uscite dal congelatore devo aspettare che si scongelano o le posso infornare e cuocere direttamente? Ecco come fare delle deliziose brioche col tuppo: seguite la ricetta e i consigli per preparare questa deliziosa specialità siciliana a casa, da mangiare con la granita o con il gelato. Finalmente riesco a pubblicare la ricetta delle rame di Napoli.E stavolta arrivo anche in tempo per la festa dei Morti, visto che questi biscotti sono una ricetta tradizionale siciliana, e per la precisione catanese, tipica del 2 novembre.E non solo vi lascio la ricetta, ma anche le foto passo passo del procedimento. Per l'impasto: 350 g di farina manitoba, 35 g di burro, 30 g di zucchero semolato, 10 g di miele, 18 g di lievito di birra, 175 ml di acqua, 7 g di sale. Le brioche col tuppo sono un vanto della pasticceria siciliana soffici e golose si gustano in tutta l'isola con le tipiche granite. Da cosa dipende? - P.IVA 02353940063 - Tutti i diritti riservati. Per preparare la pasta lievitata occorrono: 500 g di farina . Visualizza altre idee su brioche, ricette, dolci. - Ricetta Altro : Brioches siciliane da Streghettaincucina La Brioche siciliana col tuppo è una di quelle delizie che non potete fare a meno di assaggiare almeno una volta se vi trovate in Sicilia. 26 Giugno 2020. 90 min. La ricetta delle brioche è molto utile per le vostre colazioni, per farcirle con panna, con la mia ricetta della crema pasticcera o con gelato. Sfornare e lasciare raffreddare le brioches su una gratella. 6 Maggio, 2020. Entrambe le soluzioni vanno bene, sia raddoppiare gli ingredienti, sia farle più piccole . Grazie, Ciao Orsola, a 180° per circa 18-20 minuti. Oggi vi presento il video della brioche siciliana che noi amiamo mangiare con il gelato o con la granita; deve il suo nome alla forma . Per la ricetta delle brioche siciliane con granita al cioccolato, amalgamate con l'aiuto di un'impastatrice 110 g di zucchero, la farina, le uova intere leggermente sbattute, 110 g di tuorli, 210 g di acqua e amalgamate tutto. Questa è la torta che preparo più di tutte in estate, la preferita dei miei figli. Brioches siciliane con gelato, ricetta originale delle brioches di Cinzia de Il Forno Incantato.E quale altro gusto di gelato potevo fare se non il pistacchio per accompagnare queste delizie?. buongiorno Devo ammettere che le mie brioches più che di Palermo sono di Pisa, perché pendono tutte da una parte ; La ricetta è semplice, le brioche si lavorano bene con l'olio e sono fatte senza l'uso di burro! Adesso versato l'impasto in una ciotola infarinata e ben capiente e lasciatelo lievitare 3 ore a temperatura ambiente, dopo passatelo in frigo per altre 12 ore. Trascorso il tempo di lievitazione, ponete l'impasto su una spianatoia e iniziate a lavorarlo subito. Perdere una tale golosità sarebbe un peccato! Oggi è una giornata un pò movimentata quindi devo salutarvi e lasciarvi alla ricetta, un bacino a chi passa di qui :). Pronti per far colazione con me? Come prima cosa facciamo intiepidire il latte, facendo attenzione a non scaldarlo troppo, in modo da evitare che alteri il lievito, dopo di che sciogliamo quest'ultimo all'interno. Iniziamo a mescolare con le mani e uniamo il lievito e poi il latte [2]. Il nome trae origine dall'acconciatura tipica delle donne siciliane di un tempo quando i capelli venivano raccolti in uno chignon basso "il tuppo". 168 3,5 Media 75 min LEGGI RICETTA. Brioches siciliane per granita. Le brioche col tuppo, più semplicemente conosciute anche come brioscia, sono le brioche siciliane profumatissime e molto gustose, tipiche della migliore tradizione di pasticceria isolana.Soffice pasta brioche con la quale si può assaporare una grande varietà di aromi perfettamente in equilibrio tra loro, che nel capoluogo catanese vengono rigorosamente servite farcite con il gelato o che . Aspettiamo che faccia la schiuma in superficie. Spennellate le brioches con un tuorlo d'uovo battuto poi infornate in forno caldo a 170° e cuocete per 20 minuti. Me ne sono innamorata durante una vacanza in Sicilia, avevo esattamente 20 anni (mamma mia quanto tempo è passato) e a colazione mi proposero una brioche con la granita! La Pasta Brioche è una Ricetta base per la preparazione di Brioches dolci, Trecce brioches, Cornetti brioche, Brioches siciliane col tuppo, Briochine dolci…. Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità. Aggiungerei un po' di zucchero in più. Poi ponetela in una planetaria insieme allo zucchero, sale, il lievito disidratato sciolto nel latte tiepido e incorporate al composto. Una volta realizzata la forma, bucate al centro il pezzo più grande e fate passare nel buco la parte più piccola.

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