Attendo possibili spiegazioni, Oggi la ho fatto il plumcake ed e soffice al punto giusto e la cupola è perfetta. Riprovero! lo faccio anche io usando lo yogurt greco, è un dolcetto perfetto per la colazione! soffice e buonissimo, proprio come lo descrivi tu!!! Se le scuse sono rivolte a me, figurati non mi fa altro che piacere! Facile da realizzare, umido, profumato e con pochi grassi, perfetto per i miei gusti! Grazie! Volevo chiederti se è possibile utilizzare farina integrale e yogurt di soia. Plumcake allo yogurt e cioccolato torta margherita senza fecola di patate dolce plumcake con impasto senza plumcake allo yogurt greco ricetta diPlumcake Allo Yogurt E. Mi iscrivo subito! :( è rimasto crudo dentro. Ingredienti per 8 persone 350 g di farina 00 3 uova. " Pane per ogni occasione, suddiviso per stagioni " Ricette tradizionali e sane " La pasta madre è più digeribile rispetto ad altri lieviti " Uno sguardo sulla vita di Vea, contadina del Mas del Saro (TN) Avevo dimenticato le meritatissime 5 stelle!! un caro saluto e fammi sapere com’è venuto il plumcake allo yogurt :* è strepitoso :**. Eccezionale! Ho preparato anch’io oggi questo plum cake. L’ho appena sfornato è qualcosa di veramente buono…provatelo!!!! Che piacere! sarei felicissima di una tua risposta! prova ad aggiornare! credimi che con queste dosi viene giù un plumcake super sofficissimo! Io ho fatto i pirottini anziché la torta ed erano perfetti ! Plumcake soffice allo yogurt senza glutine: la ricetta con cioccolato e frutta secca. Slurp! La riuscita è perfetta, l'ho preparato già tante volte e ogni volta a casa ha sempre il suo effetto wow! Appena fatto!! Ho fatto diverse volte questo plumcake sia con lo yogurt bianco che con lo yogurt all’ albicocca ed il succeso è sempre garantito. Meraviglioso! l’hanno provato in tantissimi, se vai su instagram e controlli #tavolartegusto puoi vedere tutti i plumcake allo yogurt preparati dagli utenti! Semplice e buono come piace a me! Se mi dici che tutti gli ingredienti sono a temperatura ambiente, credo sia un problema di cottura, cuoci in forno statico? Ne proverò assolutamente delle altre ;). Ricetta bocciata per me!!! E poi il mio stampo è lungo 25 cm… va bene comunque? Infine, aggiungete il resto della farina, montando sempre a velocità bassa, fino ad ottenere un composto vellutato. Grazie per la ricetta! Mi viene da piangere è il 4 che butto. Grazie mille per la risposta. Potete inserire prima della cottura della cioccolata fondente, marmellata senza zucchero oppure della purea di frutta. Grazie. hai provato a non tirare fuori il plumcake subito dal forno ma lasciarlo qualche secondo dentro per evitare lo shock termico? Ciao Laura! Il plumcake senza uova è un dolce goloso perfetto per la colazione e la merenda, realizzato con banane e deliziose gocce di cioccolato fondente. 1822021 Ingredienti del plumcake allo yogurt greco 180 g yogurt greco 50 g olio di semi di girasole scorza darancia grattugiata di 1 arancia 3 uova 180 g zucchero 160 g farina 00 40 g fecola di patate 10 g lievito in polvere per dolci 1 pizzico sale qb. 50 g fecola di patate. Tavolartegusto - Ricette di cucina con foto passo passo. Una vera delizia, di cui esistono molte varianti, una delle più conosciute e apprezzate da grandi e piccoli, è quella venduta in monoporzioni dal Mulino Bianco. :-) Pensi che potrei realizzare una versione milk-free di questo plumcake utilizzando yogurt di soia e un cucchiaio di marmellata di albicocche per l’aroma? Il plumcake al limone con semi di papavero è un dolce semplice e buonissimo, ideale per le colazioni in famiglia: segui la nostra ricetta passo passo! Leggi la ricetta per il bimby. Ciao Tanja! Ti farò sapere, Niente le fragole sono precipitate sul fondo…la prossima volta chiederò consiglio prima di apportare cambiamenti :-), Ciao Giada, questo plumcake allo yogurt non è la base giusta per le fragole. Plumcake Allo Yogurt Senza Fecola Di Patate - Hallo sahabat Recipes Lord, Pada Artikel yang kamu baca kali ini bersama judul Plumcake Allo Yogurt Senza Fecola Di Patate, kita udah mempersiapkan artikel ini bersama baik untuk anda baca dan ambil Info didalamnya. Una volta cotto, va fatta prova stecchino, deve risultare asciutto! Ciao Fabio! Il plumcake con farina di riso e yogurt è di una sofficità incredibile, buono e profumato! Se posso quante ne poter inserire .. grazie, Puoi utilizzare questa ricetta : https://www.tavolartegusto.it/ricetta/plumcake-alle-mele-ricetta/, Avevo due vasetti di yogurt alla pera in frigorifero che sarebbero scaduti a breve… dopo qualche ora a riposo sul bancone della cucina sono andati direttamente nell’impasto. nadia. Avrò sbagliato la temperatura del forno. Plumcake allo yogurt (ricetta Massari) 13 giugno 2021, maryva, 0 Comments Il Plumcake o, più precisamente, Pund cake è un dolce anglosassone molto morbido e soffice dalla forma rettangolare allungata dovuto allo stampo dove viene cotto, il nome originale ricorda la quantità degli ingredienti base che vengono utilizzati nella ricetta, ovvero: farina, burro, zucchero … 175 gr di farina di riso. Benedetta Rossi in “Fatto in casa da Benedetta”. Con un cucchiaio di marmellata di albicocche per l’aroma? 40/50 min. se vuoi aggiungere uvetta e gocce puoi realizzare il plumcake con gocce di cioccolato che trovi sempre qui nel mio blog :*, Ciao! Dopo aver completato i suoi studi in Chimica Alimentare nel 1972, inizia, con passione, ad occuparsi di Gelato. Lo yogurt all’albicocca regala un profumo maggiore e rende l’impasto più simile a quello del mulino bianco, la cui ricetta appunto prevede yogurt all’albicocca, ma credimi, anche con lo yugurt bianco il risultato è perfetto:* tienimi aggiornata sul risultato:* un bacione grande, Meraviglioso questo plumcake, lo provo sicuramente… La luce e i colori che trovo quì sono bellissimi come te cara Simo. 1 bustina di lievito per dolci; 100ml di olio di semi; 150g di zucchero. (al quale preferisco il.burro.al limite)’ Lei.Riccardo se posso chiedere ha provato con l’olio di oliva?e se si, in che quantità? Sono felice che il plumcake sia stato un successo! Avete presente gli inconfondibili plumcake della Mulino Bianco. Plumcake in forno… speriamo non si afflosci.Per ora c’è un profumino meraviglioso, non vedo l’ora di vedere la faccia dei miei bimbi domani mattina quando lo porterò a tavola per la colazione! Crostata alla marmellata : Ricetta e Trucchi per una Crostata perfetta! ... 55 gr di fecola di patate. Ciao Simona, nonché mia omonima… da poco ho scoperto la tua pagina e sto realizzando uno alla volta i tuoi dolci da credenza che sn assolutamente fantastici adoro più d ogni cosa la torta alla carota che ho già preparato due volte cn grande successo!… Detto qst volevo chiederti un info riguardo qst ricetta: il mio stampo da plumcake è di 25×13, come posso fare x adattare la dose? Complimenti per le belle ricette.Sabrina. Grazie, Ciao Marianna, certamente. La cupola si è mantenuta intatta, con il taglio dorato centrale, una crosticina da favola all’esterno e morbidissimo all’interno. Ciao Simona:* certo che puoi ;) importante che siano a temperatura ambiente e rispetti le dosi, verrà un plumcake allo yogurt divino :* bacione! La prossima sarà la torta paradiso ! 1 vasetto di yogurt. Per la colazione, la merenda o un semplice spuntino il plumcake senza glutine è la ricetta perfetta, adatta proprio a tutti! Ciao volevo provare questo plumcake, ma se invece dello stampo da plumcake usassi una semplice tortiera rotonda diametro 25 quali sarebbero le dosi e i tempi di cottura?Grazie mille per la disponibilità. !Io amo il plumcake e il tuo ha un aspetto cosi soffice e solare che viene voglia di prenderlo attraverso il monitor! Leggendo la risposta a Jules qualche errore l’ho commesso: l’ho subito tirato fuori dal forno dopo prova stecchino e lo yogurt non era a temperatura ambiente… :(. Diventare un plumcake allo yogurt senza glutine Bimby usando la farina di riso e la fecola di patate. Mi fa piacere che il plumcake allo yogurt sia stato un successo! sono felice che il plumcake allo yogurt sia stato un successo ;)), Ciao Simona, questo dolce mi sta facendo uscire pazza ;) La prima volta che L ho fatto è venuto benissimo, ho provato a rifarlo per ben due volte ma sì è sempre sgonfiato. La mia versione si ispira proprio a quella del famoso Mulino. inserisci la buccia grattugiata di 2 arance e vedrai che il plumcake allo yogurt assumerà un delizioso profumo e gusto di questo agrume! mi fa piacere che il plumcake ti sia piaciuto :** bacioni!! 30×11, No assolutamente! Se aspetto si cuoce troppo la superficie e addirittura l’impasto volendo crescere è debordato dai fianchi dello stampo è finito sul forno e praticamente non è lievitato! frutti di bosco q.b. Ciao Jules, provo a farti delle domande per capire cosa può essere andato storto: hai montato perfettamente le uova? Mi è venuto perfetto grazie a questa ricetta, morbidissimo e con la cupola! Ciao Simona e complimenti per le tue ricette. Il plumcake allo yogurt è un dolce leggero e soffice caratterizzato da una golosa crosticina caramellata in superficie con una cupola centrale. Plumcake al cioccolato un dolce da merenda e colazione, semplice e genuino, soffice e goloso per fare il pieno di energia e buonumore! Un bacione e buon weekend <3, È trooooooppo tempo che non preparo un plumcake allo yogurt, e dire che lo adoro! Salve,Ho seguito i passaggi alla lettera, vorrei capire con il vostro aiuto cos’è che non va!Ho cacciato dal forno il plumcake bello gonfio con un bel colore dopo i tempi stabiliti!Ho aspettato che si raffreddasse l’ho messo su una gretella, dopo un po’ l’ho tagliato, e mi sono reso conto che era collassato ed era crudo all’interno.Dopo 1 ora nel forno seguendo tutti i passi alla lettera! :-*, Ciao Simona……… ottima ricetta anche se ho messo 2 uova al posto di 3………..bravissima, Ciao che dire, è la seconda volta che faccio questo plumcake, un successo è dir poco..tutte e due le volte non siamo riusciti a farci la colazione il giorno dopo…perché è terminato subito…un consiglio..il composto dopo la lavorazione è molto liquido quindi se lo si vuole arricchire con gocce di cioccolato queste ce le ritroveremo tutte coese sul fondo…come fare…Complimenti ancora, ti ho travolta per caso ma continuerò a seguirti, Mi dispiace ma il risultato è stato pessimo, Spettacolare! Felicissima che il plumcake allo yogurt sia stato un successone!:). ho fatto più volte questo plumcake allo yogurt ed è sempre un successo… volevo provarlo con uno yogurt alla fragola che ho in scadenza… che ne pensi? ciao e complimenti!!! Forse proverò solo a togliere 10/20 gr di zucchero, per mio gusto personale. Non capisco! E’ già la terza volta che lo faccio, oggi mi ha aiutata mio figlio, un ragazzo autistico che ama fare dolci e mangiarli. impossibile non provarlo, anche subito domani!!!!!!! Prima di sfornarlo tieni il plumcake qualche minuto a forno spento per evitare lo shock termico… Vedrai che la prossima volta il tuo plumcake allo yogurt sarà perfetto ;). Poi sfornate e lasciate in forma per qualche minuto. Provatelo inzuppato nel latte caldo o nel tè, con la … Ho provato a fare diverse volte questo plumcake ma non mi è mai venuto soffice, rimane compatto help! Cara Simona, complimenti per la ricetta!Un insieme di ingredienti ben bilanciati ed equilibrati. Ecco perché i plumcake allo yogurt si sgonfiano! scusate il disturbo e il ritardo ma non ci avevo pensato e misurando ho notato che quella nuova è 22×15 per cui non so come calcolare le dosi per farlo uguale.. grazie:), Ciao Fabio, eccomi, visto che le dimensioni dello stampo cambiano di poco non ti consiglio di raddoppiare le dosi, nè di aggiungere mezza dose agli ingredienti, ho paura che poi il composto trabocchi dallo stampo. Ciao! ), mmh!! Fuori si è colorito subito ma dentro niente! Grazie. il mio è 22 X 10 se il tuo è 25 x 10 il plumcake allo yogurt risulterà leggermente più basso :** tienimi aggiornata sul risultato :)). grazie mille per la citazione Caterina:* un abbraccio:)), Altro che merendine comprate! altrimenti si sgonfia :). Unire successivamente la farina con la fecola e il lievito, lo yogurt greco, 2 cucchiai di acqua e 1 di miele e l\'olio di semi. Graziue mille. Come faccio ad ottenere la cottura buona dentro lo stampo? Si è normale che venga liquido! Nel blog puoi trovare la splendida torta alle fragole, vedrai che non affonderanno. Io ho uno stampo per plumcake in alluminio. Per fare la torta allo yogurt in una ciotola sbatti il burro a temperatura Se utilizzate uno yogurt greco bianco non zuccherato aumentate la dose di zucchero sino a … La storia di un paese attraverso le ricette familiari. Morbido e delicato. 125 g yogurt bianco. Lo sapevate che utilizzando le parti dei cibi che siamo abituati a scartare è possibile risparmiare anche il 20% sulla spesa?Il comune modo di cucinare genera una grande quantità di scarti foglie, gambi che non solo sonoanche più ... Le chiara montate a neve paradossalmente possono creare proprio l’effetto che si sgonfia la torta fuori dal forno, aggiungere più farina poi non è una buona soluzione, perchè il plumcake perde di gusto e resta farinoso. Prova a mettere le gocce di cioccolato nel congelatore almeno 30minuti prima di metterle nel dolce , scusami se mi sono intromessa ma sono un appasionata di dolci……. Ho provato a fare il plum cake ma si è sgonfiato subito. È uscito tutto finendo sulla base del forno :( ci riproverò. 15576601007 É delizioso!!! Voglio assolutamente provare immediatamente questa ricetta! 65 gr di farina 1. :*, Ciao Marina! Dosi per 8/10 persone. Il plumcake ai mirtilli è uno di quei dolci ottimi per la colazione o la merenda. Ciao Simone! mi fa piacere che comunque siano stati molto graditi ;) fammi sapere! Diluisci lo yogurt greco con 2 – 3 cucchiai di latte, attenzione che il peso finale yogurt + latte deve corrispondere al quantitativo di yogurt indicato;), È buonissimo.ho seguito i tuoi consigli ed è venuto morbido, soffice, umido… Grazie, volevo sapere se posso con la stessa ricetta utilizzare invece che lo stampo grande i mini stampi di carta in modo da realizzare proprio i plumcake piccoli come quelli del mulino bianco, viene bene ugualmente? :) grazie mille, P.S. I Muffin allo yogurt, sono delle soffici tortine monoporzione, dolcetti veloci e genuini senza burro, a base di tutti ingredienti semplici reperibili in tutte le case: uova, Gonfio, soffice e buonissimo!! Provo ad allegare i link delle foto.. Così magari capisci meglio cosa sbaglio. Grazie a te per questo messaggio! l’ho fatto ieri ed è venuto buonissimo! Se una cosa è certa, è che la ricetta del plumcake allo yogurt greco non può che rendere la colazione ancora più piacevole nonché un buon pretesto per alzarsi dal letto con il sorriso, specie quando le ferie sono finite ed il ritorno in ufficio o a scuola ci mettono a dura prova. Pensi che potrei usare il quark al posto dello yogurt? Forse creo uno shock termico come spieghi te. Prendere tutti gli ingredienti secchi come la fecola, le farine, il lievito e lo zucchero, unirli in una ciotola capiente dopo averli accuratamente setacciati per non formare grumi nell’impasto, mischiarli in modo che incamerino aria e rendano soffice il plumcake. Il plumcake allo yogurt più buono mai provato! Baci, Mary, appena sfornato è venuto benissimo, grazie per la ricetta e per i suggerimenti, Ciao Caterina:*sono immensamente felice che il plumcake allo yogurt sia venuto perfetto:* ti mando un grosso bacio e grazie mille a te per il commento:**. Il manuale spiega in modo dettagliato i temi fondamentali della materia, è rivolto ai professionisti, agli appassionati e agli studenti dei corsi di pasticceria. È nato dall'esigenza di avere uno strumento semplice e concreto da usare per ... 150 g di yogurt greco. Cosa può essere successo? Bello da vedere e buonissimo! Grazie mille a te per questo commento! Grazie per questa ricetta perfetta :). Dosi e temperature le ho seguite alla lettera! sono felicissima che il plumcake allo yogurt sia stato un successone! Si certo se ti piacciono, puoi aggiungerli, non troppi e tritati piccoli altrimenti rischiano di adagiarsi sul fondo dello stampo, l’impasto del plumcake è molto liquido :*, Cara Simona, cuocio in forno statico ed effettivamente apro, a fine cottura, immediatamente il forno! E si sgonfia anche se lo lascio nel forno….ho seguito passo passo tutti i procedimenti, le grammature e i consigli ma non funziona ….è crudo! Volevo però farti una domanda, come devo fare a non far scendere giù le gocce di cioccolato??? Gnocchi di patate: Ricetta e Segreti come fare gli Gnocchi! ), Non vedevo l’ora che venisse pubblicata <3 troppo troppo buono questo cake, grazie Simo:-), l impasto rimane liquido e il risultato finale nn e rimasto come in foto. Ho appena assaggiato questo plumcake… la ricetta perfetta! Ho appena sfornato il plumcake, é venuto fantastico! Troppo impasto per il mio stampo. Finalmente qualcuno competente che condivide con altri le sue conoscenze. A questo punto foderate uno stampo da plumcake di 30 x 15 cm con della carta forno. Un bacione! Buongiorno mia cara stamattina mi sono svegliata pensandoti :-0 Quindi ti chiedo: perché tu imburrata anche gli stampi al silicone? magari hai cambiato marca di lievito? In una ciotola capiente montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino. Non solo è buonissimo, ma mantiene la sua morbidezza per almeno 5 giorni. super soffice e umido proprio come descritto, Rifatto dopo ormai innumerevoli volte! Plumcake fantastico! l’olio extravergine ha un gusto molto forte e intenso e senza dubbio influenzerebbe anche la torta. !brava Simona :D baci e sereno weekend ^__^, Ottimo…… Sofficissimo e buonissimo, ho solo aggiunto delle gocce di cioccolato! Buona sera, desideravo chiedere un’informazione, se volessi sostituire la bustina di lievito con il lievito madre lo yogurt con lo yogurt greco, sarebbe opportuno modificare qualcosa? ?grazie mille da oggi seguirò solo le tue ricette :). Soffice, profumato, delicato e avvolgente! La ricetta light del plumcake è allo yogurt magro, bianco o alla frutta, che conferisce a questo dolce da merenda la giusta scioglievolezza e sofficità. siccome devo farla domani mi potete aiutare? Carlotta no! Anch’io l ho lasciato in forno per più di un ora… poi è perfetto! Plumcake al limone senza glutine. Il dolce dopo la cottura (che io ho aumentato a 50 minuti, forno statico, a 175°) risulta soffice e leggero al gusto (nonostante vi sia una grande quantità di olio, più calorico anche del burro). Lasciatelo qualche ora in ambiente temperato. Possiamo aggiungere una spolverata di zucchero a velo prima di servirlo. Io ho uova di tipo “grande”. La consistenza non è uguale alle crostate classiche ma è più morbida e lievitata quasi come un pan di spagna. Perfetto. Grazie! 50 grammi Farina di frumento tipo 00 . Chiara, ciao Chiara! Ottimo profumo e buono da mangiare ma si è sgonfiato subito appena uscito dal forno. Fatto stamattina, resa perfetta…sapore davvero simile, consistenza un po’ diversa dal “Mulino”…ma tutto più genuino…anch’io personalmente se replico, abbasserò la quota di zucchero…grazie per le dritte! Già fatta e rifatta ma se volessi raddoppiare le porzioni, il tempo di cottura si raddoppierebbe anch’esso? Se ti è sfuggito il passaggio non è colpa della ricetta, mi dispiace. Io l’ho fatto tondo perché non ho lo stampo da plumcake.È venuto buonissimo e sofficcimo.Ho eseguito tutto alla perfezione, cupola e spacco riuscito alla perfezione!! Io sono proprio una frana mia cara Simona! ;), Ciuao Simona, ho la farina mista ad amido di mais, posso usarne 200 gr e non aggiungere la fecola? Era bellissimo alto a cupola. Buono, bel colore solo un dubbio sotto rimane come se fosse unto, consigli?? L'IMPASTO PERFETTO esce dopo la grande soddisfazione che mi sta regalando il mio primo libro "La Pizza è un'arte",un testo prettamente scientifico adatto a chi cerca i perchè dei vari processi della panificazione intesa come "pizza". brava davvero :) un caro saluto a presto :***. E’ evidente la consistenza del dolce anche dalle foto e l’ ultima mi ha regalato emozione! Plumcake allo yogurt del maestro Iginio Massari: ingredienti e preparazione. Simo questo è da salvare subitissimo!!! Posso usare yogurt di soia? Ciao voglio preparare questo dolce, ma dopo aver preso gli ingredienti mi sono resa conto che lo stampo è 29X10X6 ,come mi regolo per le dosi? Versate l’impasto del vostro plumcake allo yogurt in uno stampo apposito, precedentemente imburrato e infarinato: Il problema principale che tutti riscontrano nel cuocere il plumcake è che non riescono ad ottenere quella bella cupoletta in superficie! 200 g farina 00. Può essere importante? Vorrei provare la tua ricetta ma ho trovato solo lo yogurt all’albicocca con pezzi di frutta. Plumcake allo yogurt greco Plumcake allo yogurt greco vegetariano con glutine con uova. Un dolce soffice per la colazione o la merenda gradito da grandi e piccoli per la sua leggerezza e morbidezza. Non avendo mai provato la versione mini, non so indicarti il quantitativo preciso di tortine che potresti riempire, ma ad occhio e croce credo 12 circa.. Tienimi aggiornata sul risultato :** un abbraccio:). Grazie mille! Il plumcake allo yogurt è un dolce morbido e buono, ideale per essere inzuppato la mattina per colazione. 150 g farina 00. mezza bustina lievito per dolci. Ciao Cristina, non ho mai utilizzato questo tipo di miscela… se hai già realizzato altre torte con simile percentuale di farina + fecola e sono andate a buon fine puoi utilizzarle;*. I migliori stampi restano quelli antiaderenti. No vabbeè l’ho appena sfornato… Ma è spettacolare!!! Ti ringrazio in anticipo e spero possa rispondere il prima possibile xke vorrei preparare qst dolce x domenica che andrò a fare visita ai miei suoceri! ..:)))…solo che oggi non ho l’olio, posso usare il burro? I dolci con la farina di riso vengono meno soffici di quelli con la farina 00, ma questo mantiene comunque una sofficità accettabile e non risulta stopposo proprio grazie alla presenza dello yogurt.

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