Un uovo intero ed un rosso. 4 e poi 40 secondi spiga. Grazie per i commenti, Lorenzo e Günther! These cookies will be stored in your browser only with your consent. Contenuto trovato all'internoLa Sbriciolata al Limone (Lemon Crumb Pie) La Sbriciolata di Mele (Apple Crumb Cake) Plumcake con Mele e Cannella (Apple ... con Yogurt al Limone (Lemon Yogurt Sweet Bread) lemon zest Biscotti al Limone (Lemon Cookies) Biscotti all'Olio ... Sbriciolata con marmellata di mirtilli , senza burro. L'impasto è molto carratteristico perché . vel. Sbriciolata con marmellata di fragole. Amalgamare tutti gli ingredienti tranne la confettura, sbriciolando il composto con le dita, senza formare la consueta palla. . Unite il burro e azionate il robot fino ad ottenere un composto sabbioso. Procedimento. Cuisine: Italiana. 200 gr farina 00. un pizzico di sale. Abbiamo utilizzato la pasta frolla all’olio senza burro e la Marmellata di fichi fatta in casa con i fichi della nostra pianta. Buono spuntino! La sbriciolata alla marmellata senza burro è molto meno calorica e più salutare di una torta normale. Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors. Lavoriamo gli ingredienti con i polpastrelli, in modo da amalgamare e ottenere un composto dalla consistenza a . Serves 8. Con marmellata di fragole(avevo quella in casa)e solo olio evo. Step 1. Torta sbriciolata senza burro, farcita di ricotta e marmellata di fichi. Cucinare in lavastoviglie è ecologico, perché non si utilizza altra energia oltre a quella adoperata per il lavaggio; è sicuro, perché analisi chimiche hanno dimostrato che gli alimenti non vengono in contatto con l’acqua di lavaggio; ... Tra le briciole di pasta frolla infatti si intravede una buonissima marmellata. Copyright Giovanna Menci. La sbriciolata con il Bimby è un dolce goloso da fare e rifare più volte. Il composto dovrà risultare friabile, che si sbriciola. In una capiente ciotola mettete le farine, il sale, l'olio, la buccia di limone, lo zucchero e le uova. Sbriciolata alla ricotta con marmellata di pesche e limone Una marmellata veramente speciale, fatta in casa (purtroppo non da me), regalo di una carissima amica che fin dall'apertura di questo mio piccolo spazio, mi ha sempre tenuto compagnia, anche nella vita privata, con i suoi preziosi e saggi consigli. Inforniamo in forno precedentemente preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti. La sbriciolata di marmellata, mele e nocciole è un buon dolce molto leggero e particolare allo stesso tempo perfetto per la prima colazione ma anche come dessert di fine pasto.. La base, una frolla non friabile ma biscottosa e morbida allo stesso tempo, non è fatta con il burro ma realizzata con pochissimo olio di riso che la rende gustosa e simile ad una brioche. Croccante fuori, morbida dentro, più veloce della Torta di mele . Facciamo dei buchi con le punte della forchetta prima di stendere uno strato di marmellata. This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. Disporre il resto delle briciole sul composto, senza compattare troppo. La sbriciolata alla ricotta è un dolce facile e veloce che conquisterà tutti con la sua genuina bontà. Ingredients. A differenza di una normale crostata, abbiamo sbriciolato la frolla sulla superficie in modo da ottenere una copertura quasi completa. Preparazione. 200 g farina 00. Ricette sbriciolata con marmellata con olio con foto e procedimento Accendere il forno statico a 180°. Sciogliete il burro a bagnomaria o nel microonde e lasciatelo leggermente intiepidire. Con la sua particolare croccantezza, risulta ottima per la . La base di frolla è senza glutine con farina di riso e mandorle tritate, olio di cocco al posto del burro e zucchero di cocco per dolcificare. Simple and tasty recipes. Covers basic preparations, appetizers, first and second courses, and desserts. Benedetta also gives valuable advice on the organisation of the kitchen, and how to shop to save time. Medium. Dividere l'impasto in due parti sbriciolando una parte sotto (io preferisco stenderla intera sotto) mettete il ripieno di marmellata con il gusto che preferite e sbriciolate la restante frolla sopra. + 40 ml di olio di mais). Blog registrato mediante IBSN (Internet Blog Serial Number), citabile su qualsiasi supporto mediante indicazione di tale codice. Disporre un po' più di metà delle briciole in una teglia (diametro 24 cm) ricoperta di carta forno e compattarle quanto . PDF: FL0544 These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads. Infine aggiungiamo il burro freddo tagliato a pezzetti [2]. Oggi vi propongo una ricetta facile per preparare una deliziosa sbriciolata di mele!La apple crumble è un dolce tradizionale di origine anglosassone, è una torta di mele velocissima e super facile da realizzare! In una terrina mettiamo insieme lo zucchero e le uova e iniziamo a mescolare. Sbriciolata alla marmellata di lamponi e cioccolato al latte! Su una spianatoia mettere la farina, lo zucchero, l'olio, le uova, il lievito, il sale e la scorza del limone grattugiata. Quando togliete la sbriciolata dal forno non toglietela assolutamente dallo stampo, ma aspettate che sia fredda. Ebbene si, oggi è il mio compleanno e per festeggiare ho preparato una nuova prelibatezza 100% #MangiaPositivo Ho sostituito la calza della befana con una buonissima crostata sbriciolata con frolla all'olio.. La mancanza di uova, burro e latte nell'impasto non penalizza assolutamente la riuscita della torta. è diversa rispetto alla 00 che di solito uso per la crostata e così con gli stessi ingredienti di una frolla all'olio con il farro ho ottenuto una sbriciolata. Come fare la sbriciolata alla marmellata. A piacere ( per un ripieno più dolce) potete aggiungere alla ricotta, un cucchiaio di zucchero a velo vanigliato. Brava, Giovanna, continua così a provare le mie ricette. Contenuto trovato all'interno – Pagina 39Giovedì colazione: macedonia di frutta (mele, pere, kiwi, banane, frutta secca); due fette di pane integrale con miele e marmellata; tè o caffè; pranzo: 100 gr di orzo con i cardi; broccoli; una ciotola di insalata in foglia con ... La sbriciolata è un classico della pasticceria e di seguito ve la proponiamo nella versione senza burro, latte, uova o altri ingredienti di origine animale e con una golosa farcitura di confettura di fragole. Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. La preparazione della sbriciolata alla marmellata è molto veloce, quindi accendere il forno a 180° così al termine della preparazione sarà giunto a temperatura. Temo che, seguendo il tuo blog, ingrasserò!!! Sono contenta di sapere che è piaciuta. Giugno 3, 2015 by Cinzia 4 Comments. Mettiamo uno strato del composto nella teglia per crostate oleata, dopo mettiamo lo strato di marmellata e sopra il restante composto sbriciolato. Get Directions +39 333 274 8133. Sbriciolata con farina di farro e marmellata di uva spina: . In forno statico, preriscaldato a 180 per 40/45 minuti, cuoce molto, ma si mantiene morbidissima per diversi giorni per la presenza dell'olio. Sbriciolata alla marmellata di lamponi e cioccolato al latte! Versa in una ciotola la farina, lo zucchero, l'uovo e la vaniglia. Sbriciolata all'Olio con Cacao e Marmellata d'Arance. L'impasto, a base di farina, zucchero, uovo, burro, vanillina e lievito per dolci, sarà lavorato con le mani fino ad ottenere delle grosse briciole. La Crostata sbriciolata con marmellata di fichi è un dolce semplice e genuino preparato con la ricetta di famiglia. Sbriciolata vegan con marmellata, un dolce buonissimo e adatto per chi non vuole utilizzare uova, burro o latte. AleCakes unisce la professionalità di Angela e lo spirito di iniziativa di Alessandra entrambe accomunate da una grande passione ….. i dolci! BISCOTTI CON LA MARMELLATA fatti con frolla senza uova. Infornare a 180° per 40 minuti circa. FROLLA: in una ciotola mescolare acqua, zucchero e olio, aggiungere le due farine e il lievito setacciati, mescolare con una forchetta fino ad avere un composto sbricioloso. Preparazione. 50 minuti. Ricoprire la crostata con la rimanente pasta sbriciolandola sulla superficie. Crostata sbriciolata con frolla alle nocciole e marmellata di ciliegie e ribes nero A Pasqua abbiamo ricevuto in regalo un cesto di prodotti da parte de Le Donne della Benecija , un'associazione di produttrici delle Valli del Natisone. AleCakes unisce la professionalità di Angela e lo spirito di iniziativa di Alessandra entrambe accomunate da una grande passione…i dolci! Unisco l'olio extravergine. . La mia Sbriciolata ricotta e marmellata senza burro è un dolce facile, veloce e molto goloso che conquisterà tutti, grandi e piccini! La sbriciolata alla nutella è sicuramente la torta più golosa e facile che amo fare, un crostata veloce che si prepara in poco tempo e piace sempre a tutti!!! Naturalmente l'ho fatta!! La sbriciolata con mele, crema e uvetta è un dolce davvero semplice e veloce da preparare, ma di una golosità unica per il nostro palato.. Ottimo sia per colazione, per la merenda con un bel caffè o come dopo pasto.Questa torta vi stupirà tutti con la sua bontà e semplicità! Proseguo impastando con le mani e ottengo un impasto sbriciolato. Distribuisco la marmellata su tutta la superficie lasciando liberi i bordi. Distribuisci la marmellata di arance amare nella quantità che vuoi, e per ultimo copri con la restante parte dell'impasto sbriciolato. Dal sapore deciso ma elegante, questa finta crostata è rapida da fare e stupirà tutti. 4 e poi 40 secondi spiga. 1 vasetto di marmellata di zucca qui troverete la ricetta. Sì, certo, senza lievito. Nel frattempo preparate la frolla sbriciolata. melogranierose. This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. Inseriamo la crema pasticcera (per la ricetta clicca qui ), livelliamo con una spatola e subito dopo la marmellata di gelsi e livelliamo nuovamente. L'ho inviata a qualche sito e ora me la stanno pubblicando, ovviamente col mio consenso, per esempio qui: http://www.prodottitipicitoscani.it/ricette-di-torte/ricetta-sbriciolata/torta-sbriciolata-all-olio-farcita-di-confettura-di-more. Ricetta SBRICIOLATA CON ROBIOLA E MARMELLATA DI FICHI~~ CONTEST CENA DAVANTI ALLA TV~~ di MariaPia66. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc. Impastate senza compattare gli ingredienti ma formate delle briciole. Per prima cosa formate il composto sbriciolato: mischiate in una terrina la farina, il lievito, il sale, lo zucchero e la scorza di limone. 5-6 cucchiai marmellata o confettura preferita. Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, al fine di mostrarti contenuti quanto più possibile utili e coerenti. Utilizziamo due terzi della pasta per foderare la base e il bordo di una teglia per crostate da 24 cm. CROSTATA SBRICIOLATA ALL'OLIO RIPIENO MARMELLATA DOLCE SENZA BURRO è un dolce facile, intramontabile e goloso realizzato con base pasta frolla e ripieno di cremosa MARMELLATA. L'impasto è preparato con farina e amaretti secchi tritati e uniti al burro e un uovo: lavorando questi ingredienti con le dita si ottiene un composto definito "a briciole" che caratterizza questo tipo di torta. Unite i 4 cucchiai d'acqua, lo zucchero di canna, il burro freddo e l'uovo. Crostata sbriciolata con marmellata di fichi. I campi obbligatori sono contrassegnati *. Disporre un po' più di metà delle briciole in una teglia (diametro 24 cm) ricoperta di carta forno e compattarle quanto . Sbrisolona all'olio con marmellata di mele cotogne. La Crostata sbriciolata con marmellata di fichi è un dolce semplice e genuino preparato con la ricetta di famiglia.Abbiamo utilizzato la pasta frolla all'olio senza burro e la Marmellata di fichi fatta in casa con i fichi della nostra pianta. Cuociamo in friggitrice ad aria a 150°C per 40 minuti (basta . But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience. Cuisine: Italiana. La torta sbriciolata con marmellata di more è una deliziosa crostata di pasta frolla farcita all'interno con della confettura di more.. E' un dolce facile e buonissimo, ideale da preparare quando non avete molto tempo a disposizione, poiché è davvero semplice anche per le più inesperte. 4 e poi 40 secondi spiga. . Aggiungete la farina di riso e mescolate prima con un cucchiaio di legno e poi con le mani fino ad ottenere delle briciole. La sbriciolata agli amaretti è il dolce goloso che vi propongo per addolcirvi questo lunedì mattina. Fantastica ricetta di Sbriciolata con marmellata di mirtilli. Contenuto trovato all'interno – Pagina 58A sinistra , una delle versioni più « sconcertanti » della pizza : quella fatta con gorgonzola e ananas , di sapore ... ricorrervi con grande frequenza Naturalmente le pizze contengono grassi : olio , burro , talvolta anche formaggi . La sbriciolata alla marmellata non è altro che una torta, formata da una base di pasta frolla, che viene farcita con vari ingredienti per poi essere ricoperta da un ulteriore strato di frolla sbriciolata, . Per preparare la sbriciolata con marmellata e mele, prima di tutto, lavorate nella ciotola della planetaria o su un piano da lavoro la farina 00, lo zucchero, le uova, l'olio di semi, la scorza di limone grattugiata e la mezza bustina di lievito vanigliato.. Una volta ottenuto un panetto liscio e omogeneo, copritelo con la pellicola per alimenti e lasciatelo riposare 1 ora in . Unire la marmellata e le gocce di cioccolato. Ungete con olio e infarinate una tortiera del diametro di 25 cm rivestitela con le briciole di pasta frolla . Ecco allora i Magnifici 20, famiglie tanto assortite quanto ricche di virtù, che si tratti di vitamine, minerali, acidi grassi... ma generose anche di colori, sapori, profumi e consistenze. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. Cuocere in forno a 180°. Innanzitutto perché è buonissimo: un guscio di pasta frolla dalla consistenza sbriciolosa che nasconde un ripieno morbido di marmellata e ricotta.Utilizzando il Bimby risulterà ancora più facile e veloce prepararne la base. Ricoprire la crostata con il resto del composto. Accendere il forno statico a 180°. Una variante veloce della classica Crostata di fichi!In questo caso realizzata con una base di pasta frolla che si prepara "sbriciolando" tra le mani gli ingredienti e non deve riposare in frigo!Che racchiude un ripieno cremoso di fichi freschi ripassati in padella con zucchero e cannella oppure Marmellata di fichi! Dietro lo pseudonimo di Petronilla si nasconde Amalia Moretti Foggia (1872–1947), medico pediatra che a partire dal 1928 dispensò consigli culinari dalle colonne de La Domenica del Corriere. Venite con me, che vi spiego come si fa! Se invece vuoi dare un'occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube. La dolce crostata sbriciolata facilissima SENZA BURRO è una ricetta molto semplice da realizzare, un dolce perfetto da gustare a colazione o per una gustosa e sana merenda. La settimana scorsa mi sono trovata con una marea di ciliege! In questo libro, dedicato alle domande più comuni sull’alimentazione a base vegetale, non si troveranno le risposte definitive che ci si aspetterebbe di trovare. La Sbriciolata di fichi è un dolce alla frutta di fine estate squisito!! Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". Prepariamo la pasta frolla all’olio in una ciotola o nella planetaria amalgamando lo zucchero, l’olio e la farina fino ad ottenere un impasto sabbioso. frolla sbriciolata con marmellata e mandorle dai migliori blog di ricette di cucina italiani. Mescolate fino ad avere un composto omogeneo. In occasione della giornata dei Giardini degli Agrumi che si svolge a Gargnano del Garda ho preparata questa ricetta semplice e veloce utilizzando i prodotti del territorio.Per la frolla ho sostituito il burro con l'olio extravergine di Gargnano del Garda e per il ripieno ho utilizzato la marmellata che ho preparato con i limoni di… Poi copriamo tutto con il composto rimanente sbriciolandolo ancora con le mani e adagiandolo sulla superficie della sbriciolata. Un dolce che conquista al primo assaggio grazie alla crema dolce di ricotta che si sposa alla perfezione con uno strato di confettura extra ai frutti di bosco. Compatto l'impasto. Ventuno storie, ventuno autori, ventun frammenti di vita camminando di fianco alla scienza, nel modo più libero e sfacciato che si possa immaginare. E' stata ...divorata. Questa Sbriciolata al cocco e marmellata è stato un esperimento per provare a realizzare una torta per una mia amica celiaca. This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. Per preparare la sbriciolata con marmellata e mele, prima di tutto, lavorate nella ciotola della planetaria o su un piano da lavoro la farina 00, lo zucchero, le uova, l'olio di semi, la scorza di limone grattugiata e la mezza bustina di lievito vanigliato.. Una volta ottenuto un panetto liscio e omogeneo, copritelo con la pellicola per alimenti e lasciatelo riposare 1 ora in . È una pasta frolla sbriciolata. This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Spalmare il composto di ricotta sulla base della crostata. Print come fare. 110 gr farina di nocciole 185 gr farina 1 uovo 2 cucchiai lievito 75 gr zucchero di canna 80 gr olio di semi. Come fare la Sbriciolata alla ricotta e marmellata. Una volta che la crostata risulterà cotta, sforniamo e lasciamo raffreddare. 100 grammi di zucchero. Dopo una giornataccia passata a lavorare su un quadruplo omicidio, il detective Hoke Moseley, cronicamente depresso, sempre squattrinato e fuori dagli schemi, finalmente si gode il suo meritato riposo in una piccola stanza dell’anonimo El ... #ilmiolibrodiricette . ildolcegustodicasa. Per preparare la sbriciolata con crema al cioccolato e marmellata di arance, prima di tutto, lavorate la farina con lo zucchero, le uova, l'olio di semi, la scorza di arancia grattugiata e la mezza bustina di lievito.. Una volta ottenuto un panetto liscio, copritelo con la pellicola e lasciatelo riposare 30 minuti in frigo.. Preparate la crema al cioccolato, quindi versate il . Mettete la farina e al centro le uova con il burro morbido ,lo zucchero e labuccia grattugiata del limone . Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. Ideale per accompagnare un tè o un buon caffè, si mantiene soffice e umida all'interno e il contrasto con la frolla esterna è una vera bontà. You also have the option to opt-out of these cookies. Sbriciolata vegan con marmellata, un dolce buonissimo e adatto per chi non vuole utilizzare uova, burro o latte. Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. Sbriciolata all'Olio con Cacao e Marmellata d'Arance Ingredienti x la Pasta Frolla BronSugar Mauritius Muscovado Terre Rosse di Hispellum Ingredienti per la farcia Arance di Sorrento Casa Barone Preparazione Mettere nel nel boccale, l'olio, lo zucchero, la farina, l'uovo e il lievito, impastare 20 sec. La sbriciolata alla marmellata senza burro è molto meno calorica e più salutare di una torta normale. Per prima cosa, uniamo in una boule, la farina setacciata, lo zucchero semolato [1], il lievito per dolci e un uovo. PDF: FL3655 Procedimento. Torta sbriciolata all'olio farcita di confettura d... Abbraccio di gelatina di lamponi con erba acetosa su letto di mandorle, Aringa e insalata di cipolle alla maniera del Bronzino, Baccalà montebianco con bastoncini fritti di farina di ceci, Baccalà montebianco in cannolo di pane con cipolla di Certaldo caramellata, Baccalà ovvero stoccafisso alla bresciana, Biscotti alle mandorle con confettura di fragole al cardamomo, Biscotti di Roccalbegna con labna salsicce di cinghiale e sottoli, Biscotti fusion Prato-makroud (biscotti tipo Prato ripieni di datteri), Biscotti intrecciati alla ricotta senza uova senza burro senza olio, Biscotti salati alle olive olio arancia e cumino, Biscotti semintegrali alla frutta secca con semi di zucca, Biscotto salato di Roccalbegna o della sposa o biscotto lesso, Bocconcini di pecorino fresco baccellone fave, Bon bon di ciliegie candite in guscio di ricciarelli, Branzino (spigola) lesso su plateau di riso, Budino di kefir e miele con salsa al kiwi, Carciofi sott'olio ripieni di daikon mango e gamberetti con quinoa tostata al curry, Casarecce di farro al pesto di cavolo nero, Cavolfiori e broccoli su fondue di gruyère, Ceci n'est pas un fromage: semifreddo al Blu Mugello, Cecina con aringa marinata e guacamole light, Cetriolo farcito di tzatziki e panzanella, Cipolla di Certaldo nell'insalata di tonno e fagioli, Coniglio alla procidana (di zia Michelina), Crema di patate mela e rucola con fiori di rucola, Crespella al cacao amaro con fave pecorino pancetta patata dolce, Crostini di fegatini e milza al Vin Santo, Crostone terra-mare (con porcini e baccalà), Eclissi di luna g-astronomica (pesche nettarine miele e cioccolato fondente), Farfalle integrali al salmone scappato (cioè alle carote e tonno), Filetto di maiale con rosmarino nocciole e succo di melagrana, Fiori di zucca in forma di farfalla al parmigiano, Formaggio labna alle pere profumato al basilico, Galaverna nel bosco (formaggio Galaverna fuso in corona di frutti di bosco), Gelatina di lamponi su cialda alle mandorle, Gelatina di yogurt con pera abate kaki e brigidini, Gnocchi al cucchiaio con marroni e porcini, Gnocchi al cucchiaio con marroni porcini ricotta e pecorino fresco, Gnocchi di patate e cavolo viola al pesto di rucola, Insalata di aringhe cipolline fichi secchi), Insalatine di campo su 'gazpacho' di more, Kawareh bi hummus (zampetto di vitello con i ceci), Labna alle melanzane in cialde al cacao e caffè, Le verdure invernali per «L'Italia nel piatto», Maltagliati di farro e grano saraceno con pomodori arrostiti e pesto di foglie di carota, Merluzzo alla mugnaia su salicornia e polentina ai funghi secchi, Mosa vicentina a modo mio (da una ricetta di Amedeo Sandri), Mousse di cioccolato fondente all'acqua e rum, Orsacchiotto di pancakes alla farina di castagne e crema alla ricotta, Palombo in falsa crosta di amaranto con glassa al succo di limone e con frutti di bosco, Pan di ramerino (o pandiramerino) del Giovedì Santo, Pane dei santi rivisitato e cotto in pentola, Pasta (gemellini) e calamari in 'zimino' di salicornia birra e... prugne, Pastiera napoletana (di nonna Antonietta), Pastiera sbriciolata (della serie… fàmola strèusa), Pizza bianca con mortadella o con prosciutto e fichi, Pizza di farina di farro con pecorino toscano DOP finocchiona IGP e funghi porcini, Pizzoccheri con spinaci novelli bottarga e grana, Prosciutto e fichi con gelato al tartufino del Mugello, Raveggiolo agli amaretti su neccio con fichi canditi alla contadina, Ravioli ‘gnudi’ toscani in salsa di malva, Ring all’aringa con formaggi frutta e verdura, Riso integrale con zucca e spinaci d'acqua, Riso pilaf al brodo di parmigiano con rigatino melagrana e polpa di tamarindo, Riso rosso Ermes con baccalà in agrodolce, Risotto al contrario in brodo di croste di Gran Mugello e di pane con fichi fiori di zucca e riduzione di chinotto, Risotto al Vermouth con salame della rosa e robiola di Roccaverano, Salmone al forno con patate (chips di cavolo nero e cipolle), Schiaccia di Pasqua maremmana (a modo mio), Semifreddo al mascarpone in croccante di mandorle, Spaghetti alle vongole (o lupini) integrali trafilati al bronzo, Spaghetti con le vongole (alla livornese), Spaghetti integrali al pesto di foglie di carota, Suino maiale porco: grufolando dal passato al presente fra parole ricette e salumi toscani, Suite barocca per farfalla sola (piatto unico di farfalle crescenza uva e melanzane), Swiss-welsh pot (ovvero fonduta da passeggio), Tartellette salate integrali all'anice e olive con crema di formaggio labna e agretti, Tonno a pinne gialle su crema di ribes rosso e chip di cavolo nero, Torta di kamut e ricotta in crosta di nocciole e uvetta, Torta di porri dei monaci di S. 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