È coltivato e talvolta subspontaneo su quasi tutto il territorio nazionale [2] . Il rosmarino che si impiega in cucina è il rosmarinus officinalis; ma alla stessa famiglia, ovvero a quella delle Lamiaceae, appartiene anche il rosmarino prostrato (rosmarinus officinalis prostratus). 1. E’ un elemento essenziale nella realizzazione di un piccolo giardino di piante aromatiche per la cucina. Tutti i diritti riservati. Gazoldo degli Ippoliti (Mantova) Il rosmarino si presta a tantissimi usi in cucina: le foglie si adattano all'impiego in minestre, paste, preparazioni in umido, carni e pesci, marinate e cotture alla griglia, sale e farciture. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". Leggi la nostra privacy. Se viene essiccato si raccolgono le foglie e i fiori in estate, lasciandoli essiccare in un luogo asciutto, buio e arieggiato; successivamente vengono disposti in vasetti di vetro sigillati. I tuoi dati personali verranno utilizzati per supportare la tua esperienza su questo sito web, per gestire l'accesso al tuo account e per altri scopi descritti nella nostra privacy policy. Varietà di rosmarino dal portamento strisciante, molto usato anche a scopo ornamentale nei giardini come pianta tappezzante o ricadente. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". Ama essere collocato in posizioni soleggiate. Le foglie sono piccole, prive di picciolo, un po' coriacee, di un bel colore verde scuro sulla pagina superiore e verde-argentate-bianche in quella inferiore, strette, lineari e molto fitte sui rami e ricche di ghiandole oleifere. L’epoca di fioritura dipende dalla regione in cui si trova la pianta e dall’esposizione alla luce del sole. Se lo avete in vaso, sarebbe meglio averlo a portata di mano perché ci si può davvero sbizzarrire. In cucina il rosmarino prostrato ha usi analoghi alla varietà eretta ma nell'alta pasticceria se ne sta diffondendo l'uso anche nella preparazione dei dolci. Contenuto trovato all'interno – Pagina 39Alisso: pianta erbacea a portamento prostrato di rapida crescita. ... un balcone “decorativo”, si possono mettere a dimora alcune piante aromatiche come basilico, timo, salvia, rosmarino e origano; oltre a garantire un balcone ... Una pianta dai costi contenuti e dalle grandi soddisfazioni. Rosmarinus officinalis prostraatus è una varietà molto particolare per il portamento ricadente. In cucina. È il rosmarino, un arbusto sempreverde della famiglia delle Lamiaceae noto scientificamente come Rosmarinus officinalis. La pianta estremamente vigorosa ha portamento prostrato, con rami che scendono a cascata formando ampi archi. (Rosmarinus officinalis 'Prostratus'): L'olio essenziale del rosmarino prostrato ha un forte potere antisettico e fungicida. I Rosmarino officinalis Prostrati, hanno una crescita compatta e un portamento più o meno strisciante in base alla varietà selezionata. I ristagni idrici possono portare alla morte della pianta. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". Rosmarino Prostrato in cucina. In questo ambiente della casa, tra l'altro, potrai coltivare molte altre piante: scopri quali! I rosmarini prostrati sono oltre che ricadenti anche ottimi coprisuolo se piantati in piena terra, tra questi 'Boule', 'Lockwood de Forest' in tutte le gradazioni di colore sia di foglie che di fiori che si possono desiderare. ROSMARINO IN CUCINA. Il Rosmarino è ottimo per aromatizzare inoltre oli e aceti. In realtà, come per la maggior parte delle erbe aromatiche, l'uso comune in cucina non dovrebbe essere nocivo: generalmente per le controindicazioni si parla di olio essenziali o di prodotti concentrati. Descrizione. La pianta contiene acido rosmarinico e flavonoidi dal potere antiossidante. Si consiglia di piantarlo ad una distanza di circa 50 cm. Il figlio del sogno , primo capitolo di una saga esaltante e avvincente, ci narra di un uomo che fu considerato un dio, dei suoi sogni ardenti, delle passioni violente che lo consumarono fino a distruggerlo: Alessandro Magno. Il Rosmarino è insostituibile per aromatizzare le carni arrostite, in particolare l'agnello. Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features. Il fusto del Rosmarinus officinalis, inizialmente è prostrato, ma con il tempo diviene eretto e ramificato. La sua riproduzione avviene per talea semi legnosa. Alberello rosmarino prostrato. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. About the Publisher Forgotten Books publishes hundreds of thousands of rare and classic books. Find more at www.forgottenbooks.com This book is a reproduction of an important historical work. È ottimo in piatti a base di pesce, pollo e coniglio, per aromatizzare salse, pane, sughi, verdure cotte (patate) e fritte, nelle frittate. Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. Le piante di rosmarino prostrato sono originarie delle zone aride del Mediterraneo. Inoltre si può usare anche con la frutta, soprattutto con la macedonia, e nell'impiattamento dei dessert, anche semplicemente per il profumo. mi schiatta sempre, in terra mi cresce rigoglioso. Il Rosmarino officinale è una delle aromatiche più importanti, essenziale nella cucina mediterranea. Il Rosmarino è forse la pianta aromatica più conosciuta e diffusa d'Italia, ma non è solo utile in cucina. Bordure, siepi basse e terreni rocciosi - Pianta sempreverde il rosmarino prostrato è ideale per ricoprire muretti o delimitare vialetti e marciapiedi. Coltivare il rosmarino in vaso è uno dei modi migliori per avere sempre con te questa pianta aromatica utilizzatissima in cucina. Avete bisogno di manutenzione dei vostri spazi verdi? Utilizzo in cucina: le foglie fresche si usano per aromatizzare carne, pesce e nella selvaggina. Il Rosmarino è insostituibile per aromatizzare le carni arrostite, in particolare l'agnello. Oltre al rosmarino in forma bonsai, ne ho una piantata in terra e spesso ci passano sotto. Il rosmarino è uno tra i più classici aromi usati nella cucina tradizionale, ottimo sia per insaporire la carne che nel cucinare le verdure (legumi e patate soprattutto).Che sia in vaso o nell'orto non dovrebbe mancare una pianta a portata di mano di qualsiasi cucina. Si tratta di una pianta da fusti alti poco più di 20 cm. Oli e Aceti. Il suo uso in cucina è ben noto, è tra le erbe aromatiche più utilizzate in cucina. Come tale, richiede un terreno ben drenato e prospera anche nelle zone a bassa fertilità. Posizione ovviamente assolata (nei limiti di quello che offre la casa!). Nella sezione di catalogo dedicata alle piante aromatiche in vendita online su Plantì Shop è possibile trovare una selezione accurata di piante dedicate alla realizzazione di un bell'orto.. Il vostro impianto di irrigazione va rifatto? In anni con stagioni fredde particolarmente piovose o umide, il Rosmarino Prostrato può dare problemi di marciumi radicali. Ricoprire la zolla con circa un paio di centimetri di terra. È una pratica rilassante e salutare, perché permette di conoscere direttamente quello che si produce. Rosmarino Prostrato. Si tratta di una . These cookies will be stored in your browser only with your consent. Possono essere di colore blu intenso, pallido o bianchi, per le diverse varietà. Il rosmarino (Salvia rosmarinus Schleid.) Sbatti i tuorli e le uova intere insieme al miele di lavanda nella planetaria o con una frusta. Lo si può adoperare sia fresco che essiccato. Il Rosmarino prostrato è una pianta molto facile da coltivare, rustica che preferisce i climi caldi, ma si adatta anche a temperature che scendono di pochi gradi al di sotto dello zero. Rosmarino prostrato: I molteplici utilizzi delle foglie di rosmarino Piantagione e cure generali del rosmarino prostrato Il periodo migliore per piantare il rosmarino prostrato è la primavera: in aprile o maggio va messo in apposite buche, eventualmente riempite con un po' di torba umida e con l'aggiunta di perfosfato d'ossa sterilizzato o superfosfato. Viene anche utilizzato per dare gusto a patate al forno, zuppe di verdure e legumi e focaccia. 17,40 €. Ha un profumo cosi' intenso, che quando le annuso, sembrano davvero due patatine al rosmarino. Con la scelta di una fioriera di larghezza 40 o 50 cm è possibile tenere piante da orto per coltivare i propri ortaggi in autonomia.. L'orto in terrazza si sta diffondendo come cultura sociale nelle città. La pianta aromatica di Rosmarino prostrato (Rosmarinus officinalis "Prostratus") è una officinale erbacea, che appartiene alla famiglia delle Lamiaceae e che cresce spontanea sulle coste mediterranee. Per quanto riguarda il vaso, ricordate di utilizzare se potete balconette a riserva d'acqua, in modo da facilitare l'irrigazione. Metodo colturale. Si adatta bene a terreni poveri e siccitosi. Nel settore alimentare, per condire cibi cotti (carni, salse e sughi) si utilizzano le foglie; l'olio essenziale di rosmarino è utilizzato invece nella produzione di cosmetici (creme, detergenti, lozioni) prodotti da toeletta (saponi) e nelle acque di colonia. Specie ampiamente diffusa in tutti i nostri giardini, il Rosmarino prostrato (Rosmarinus officinalis Prostratus o Rosmarinus repens) è un arbusto a portamento ricadente-tappezzante con foglie aghiformi persistenti, verdi scuro superiormente e grigio-argento inferiormente, fortemente aromatiche. Scalda 180 gr di miele a 110°. Gli usi alimurgici sono indicati a mero scopo informativo quindi decliniamo ogni responsabilità sul loro utilizzo a scopo alimentare. Il Rosmarino prostrato è una pianta arbustiva perenne appartenente alla famiglia delle Lamiaceae. Il rosmarino è una pianta che coniuga in sé la bellezza di una pianta ornamentale, semplice da coltivare, dalle tante qualità e la estrema versatilità in cucina, per la preparazione di salse, arrosti, gustosi condimenti e molto altro.. Pianta che si adatta bene a diversi tipi di terreni, con foglie verdi e fiori con colori dal blu brillante al rosa pallido fino al bianco. Presenta dei fiori color violetta. Super l'olio extra vergine di oliva aromatizzato al Rosmarino. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience. Il rosmarino è un arbusto sempreverde presente in quasi tutti gli orti e giardini d'Italia, coltivato principalmente per l'uso delle foglie in cucina ed in alcuni casi anche come pianta ornamentale; alto in alcuni casi 2 metri, molto ramificato, legnoso, con rami generalmente eretti o prostrati in alcune cultivar. Il substrato migliore per la sua coltivazione è un terriccio ben sciolto, ricco di sostanza organica, ben drenato e privo di ristagni idrici. Riempire la buca con una miscela di terra, terriccio universale da giardino di ottima qualità e concime organico a lenta cessione. Pittosphorum tenuifolia ‘Tom Thumb’ – Pittosporum ‘Tom Thumb’. Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. Scopri di più. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati. Subscribe to our mailing list and get interesting stuff and updates to your email inbox. Devi effettuare l’accesso per pubblicare una recensione. Rosmarino prostrato - Rosmarinus officinalis prostratus Pianta aromatica tipica di tutti i Paesi bagnati dal Mar Mediterraneo, ha le stesse caratteristiche del rosmarino classico, salvo avere i rami che si protendono verso il basso che gli una particolare bellezza. Una caratteristica molto interessante anche per chi a casa non dispone di un appezzamento di terreno da . Usi e applicazioni dell'olio essenziale e dell'estratto. Prezzo stimato: le erbe aromatiche in vasetto costano davvero poco, si tratta dunque di fioriere molto economiche! Come il Rosmarino officinale, il Rosmarino officinale Prostrato è un arbusto sempreverde molto comune nei giardini e sui terrazzi. In cucina : IL ROSMARINO è l´aroma tipico degli arrosti :già nel passato la carne veniva cosparsa con questa droga perché si conservasse più a lungo . Ma il rosmarino si accompagna assai bene anche con ogni sorta di intingoli , ottimo per aromatizzare oli e aceti . L'origine latina del suo nome significa "rugiada di mare", probabilmente per indicarne la diffusione spontanea nella macchia mediterranea delle zone litoranee. The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". +39 0376 657209 info@aalamargherita.com, Agriturismo Vivaio piante erbe commestibili peperoncini ortaggi. Ha una buona riuscita se impiegato come copri suolo in luoghi molto luminosi. Di solito si usa per aromatizzare la carne alla brace e nell'industria degli insaccati e si presta come alternativa al dado. Per aromatizzare grappe e liquori. Vuoi il rosmarino prostrato, perché è decorativo! These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously. Parte utilizzata le foglie ed i fiori per aromatizzare. E’ una pianta resistente al freddo ma non ai climi estremi. Il rosmarino lo troviamo spesso anche nelle bottiglie d'olio o di aceto, perché dà un tocco aromatico in più ai condimenti più usati in cucina.

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